Vanessa Perrone
Mindful eating & mediterranean living
Bienvenue
à ma table
Je vous aide à manger avec plaisir, cuisiner en pleine conscience et adopter un mode de vie qui fait du bien.
À propos de moi
“Chi mangia bene, vive bene”.
Ce proverbe italien qui signifie "celui qui mange bien, vit bien" m'a toujours parlé haut et fort. J'ai eu la chance de grandir au sein d'une famille où la culture alimentaire était forte, positive et de quoi être fière. Dès un jeune âge, j’ai appris à bien choisir mes fruits et légumes en épicerie, à les mettre en conserve et à les cuisiner de bout en bout afin qu’aucune miette ne soit gaspillée. J'ai passé des journées entières à égrener des haricots et peler des gourganes. Quoique ces concepts rappellent nos tendances contemporaines en cuisine, ils ont toujours été routiniers chez nous. J’en suis aujourd’hui très reconnaissante, car cela a fait naître chez moi un grand amour des ingrédients et de la cuisine dès un jeune âge. Nul besoin de préciser que ma passion pour la nourriture a germé bien avant ma carrière professionnelle. La nourriture, la cuisine et la table familiale, voilà la trilogie dans laquelle mon cœur baigne depuis toujours.
En revanche, mon cerveau, lui, a toujours été programmé pour la science, les faits et le raisonnement. C’est pourquoi la nutrition – l’étude des nutriments, du corps, de l’alimentation et de la maladie – fut un choix scolaire naturel.
Après deux diplômes en nutrition, 10 ans d’expérience clinique, deux entreprises et deux enfants, je n’ai jamais été plus convaincue du BESOIN de communiquer avec vous le potentiel préventif de la nutrition et de l’importance de cultiver une relation positive avec la nourriture. Dans un monde où les maladies liées au mode de vie occupent le sommet des causes de mortalité et où la culture de la diète et l’insatisfaction corporelle prennent racine dès l’enfance, c'est ma mission de vous éclairer sur les principes d'un mode de vie centré sur le plaisir.
Mon espoir est qu'en cuisinant une de mes recettes ou qu'en suivant un de nos ateliers, vous soyez inspirés à prendre charge de votre santé par la cuisine.
Je vous remercie d’être ici.
Salute!
Vanessa
À propos de vous
Comment décririez-vous votre rapport à la nourriture? Faites-vous facilement vos choix alimentaires ou vous sentez-vous anxieux ou coupable?
Qu'en est-il de votre image corporelle; est-elle positive ou négative? Et que pensez-vous de la cuisine? Est-ce pour vous une activité méditative ou un fardeau?
De la surcharge d'informations à la pernicieuse culture des diètes, je peux comprendre que manger est devenu compliqué. Mon objectif est de vous aider à vous retrouver et à vivre un mode de vie qui vous est authentique et fait du bien.
À propos de vous
Comment décrivez-vous votre relation avec la nourriture? Qu'en est-il de votre image corporelle? Et que ressentez vous en cuisine? Est-ce une tâche qui vous donne plaisir ou que vous considérez plutôt comme un fardeau?
Manger, l'acte le plus naturel qui soit, est devenu une tâche compliquée et dépourvue de plaisir pour plusieurs. Mon objectif est de vous éclairer dans vos choix alimentaires et de vous aider à reprendre plaisir avec chaque bouchée.
Qui suis-je?
Ma mission:
vous aider à mieux vous nourrir,
avec plaisir, sans compromis.
- Je partage des recettes méditerranéennes pour votre table familiale.
- J'utilise la cuisine comme outil principal pour renouer sa relation avec la nourriture.
- Je fais la promotion de l'alimentation consciente, afin de vous aider à désactiver "l'autopilote" et retrouver une satisfaction alimentaire.
- J'enseigne sur le bienfaits du mode de vie méditerranéen.
Ce que je crois
Croyance n° 1
Le meilleur régime est celui auquel vous pouvez adhérer.
Par conséquent, celui que vous aimez.
Croyance n° 2
Le mode de vie méditerranéen
est flexible, durable et absolument délicieux.
Croyance n° 3
La nutrition c'est beaucoup plus que l'analyse de nutriments.
Manger est aussi synonyme de tradition, célébration et plaisir.
Croyance n° 4
Manger devrais faire du bien.
Si vous ressentez de la culpabilité lorsque vous mangez, il est temps de repenser son approche.
Croyance n° 5
Les bonnes intentions ne mènent pas aux bonnes habitudes.
Ce sont les routines et les petits gestes que nous posons au quotidien qui forment notre mode de vie à long terme.
Croyance n° 6
Un mode de vie sain commence par la conscience de soi.
Oubliez la diète de votre collègue. Restez à l'écoute de votre corps pour trouver la meilleure approche pour vous.
Croyance n° 7
La nutrition est une science, pas une opinion.
Les décisions liées à notre santé doivent se baser sur des évidences scientifiques et non l'opinion des autres.
Mais surtout…
Cuisiner est LA meilleure habitude à adopter pour bien son bien-être.
C'est parti!
Voici quelques ressources gratuites pour vous aider dans votre cheminement. Il n’existe aucun moment comme le présent pour prendre en charge son bien-être.
01
RECETTES NOURISSANTES
En manque d'idées de repas savoureux pour les soirs de semaine?
Voici 5 recettes simples et délicieuses pour votre menu.
02
CUISINE MÉDITERRANÉENNE
Vous souhaitez cuisiner des repas qui regorgent de couleurs et de saveurs ?
Inscrivez-vous à mon prochain atelier virtuel et préparons quelque chose de délicieux.
03
DES CONSEILS AU QUOTIDIEN
Trucs et astuces pour mieux vivre et bien manger.
Suivez-moi sur ma page Facebook.
Bio officielle
Vanessa Perrone est nutritionniste, conférencière et directrice clinique de Motive Nutrition, une pratique privée basée à Montréal. Son expertise est régulièrement présentée dans les médias, où elle traduit la science de la nutrition en conseils pratiques adaptés à la vie de tous les jours.
Cuisinière passionnée, elle souhaite partager la philosophie du mode de vie méditerranéen par l’entremise d’ateliers culinaires et de recettes, toujours nourrissantes et dépaysantes. Elle est membre de l’Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec. Elle a complété son B.Sc. en nutrition à l'Université de Montréal, où elle a également obtenu une maîtrise en sciences de nutrition.
Elle vit à Montréal avec son mari Cosimo et leurs deux petits apprentis cuisiniers, Camila et Tommaso.
DANS LES MÉDIAS
DANS LES MÉDIAS
Conférences
Vanessa Perrone livre des présentations dynamiques et éducatives pour motiver un changement sain chez votre public. Conçus pour s’intégrer facilement dans le cadre d’une stratégie de bien-être en entreprise, divers sujets et formats sont disponibles pour rencontrer votre objectif.
Clients récents
Restez à l'affût
Alimentez votre Vie
Laissez votre courriel pour recevoir notre meilleur contenu.
Cuisinez avec
Vanessa
Ateliers de cuisine en virtuel
