Pâtes crémeuses aux courgettes

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Pâtes crémeuses aux courgettes

  • Author: Vanessa
  • Prep Time: 30 minutes
  • Total Time: 30 minutes

Description

Une courgette, du basilic, du fromage et voilà un plat tout simple et très rapide, qui saura plaire tant aux petits qu’aux grands.


Ingredients

Scale
  • 1/2 boîte (200g) de pâtes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 petit oignon, haché
  • 2 courgettes moyennes, tranchées
  • Sel et poivre
  • 1 tasse de basilic frais
  • 1/4 tasse de fromage Pecorino Romano fraîchement râpé
  • 1 tasse de mozzarella râpée

Instructions

  1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Pendant ce temps préparer la sauce.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire revenir 5-7 minutes. Ajouter les courgettes et cuire jusqu’à tendreté, environ 5 minutes.
  3. Transfer les courgettes au mélangeur avec le basilic, le pecorino râpé et broyer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  4. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et transférer dans un grand bol ou un plat de service.
  5. Verser la crème de courgettes sur les pâtes cuites, ajouter la mozzarella râpée et mélanger.